Máta peprná

14.03.2015 21:19

Máta peprná (Mentha piperita) je vytrvalá bylina s dřevnatým stonkem z čeledi hluchavkovité (Lamiaceae). Je to přirozený hybrid máty vodní a máty klasnaté (lat. Mentha aquatica × Mentha spicata). Patří mezi léčivé rostliny - sbírá se její nať, ze které se nejčastěji připravuje čaj. Máta má silné aroma, které způsobuje především menthol. Toho se využívá při výrobě bonbonů, žvýkaček či mátového likéru (tzv. peprmincka nebo zelená). Máta je jednou z ingrediencí do oblíbeného míchaného nápoje Mojito. Čerstvé listy se používají do omáček, sušené při přípravě jehněčího masa či zeleniny.Je velmi vhodná do čajů a dorůzných nápojů.Má štiplavou vůni.

 

—————

Zpět